普通冷库一般指除空调库以外的所有冷库。预制冷库一般为钢结构骨架，辅以保温墙体、顶盖和底架，以满足保温、防潮、降温的性能要求。装配式冷库的保温主要由保温墙板(墙)、屋顶(天井板)、底板、门、支撑板和底座组成，通过特殊的结构挂钩组装固定，保证冷库良好的保温和气密性。
冷库门开启灵活，关闭严密，使用可靠。此外，冷库门内的木制部件应干燥防腐；冷藏门应配有锁和把手，同时应有安全解锁装置；低温冷藏门的门框上应安装电压低于24V的电加热器，以防止冷凝水和冷凝。仓库内安装防潮灯，测温元件放置在仓库内统一的地方，温度显示器安装在仓库外墙板上易于观察的位置。所有镀铬或镀锌层应均匀，焊件和连接件应牢固且防潮。大型装配式冷库除了冷库地面有足够的承载能力外，还应考虑搬运设备的装卸作业。
最常见的三种普通冷库：
1.保鲜仓库
保鲜仓库是用于保鲜储存的冷库。保鲜仓库可以保持农产品的新鲜度，经过一段时间的保鲜贮藏，保持刚采摘或接近采钢的新鲜状态和品质。
2.肉类冷藏
肉类冰箱用于肉类储存，适用于肉类、水产品、家禽和冷冻肉类加工、零售和批发行业。肉类冷库冷藏的肉制品种类包括家畜、家禽、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅、鱼和海鲜。
3.低温储存
冰淇淋和海鲜食品的低温储存需要储存在-25才能不变质。比如冰淇淋储存在-25以下，其香味就会消失；海鲜食品的风味和口感差很多；
