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食品冷冻库设计,生产加工食品冷库建造
2019-09-04 18:29:32
用于储存食品的冷库温度有很多种:
小于20℃的阴凉库:用于存储超市副食品,咖啡、饼干等。
0到5℃保鲜库:用于储存水果、乳制品饮料。
零下18度到零下25度冷冻库:用于存储肉类水产、冷饮、面食蛋糕等。
零下30到零下35℃ 速冻库: :用于快速冻结面食、肉类、水产、水果等。
零下50到零下60度超低温库:用于储存深海水产类,金枪鱼等。
以上这些温度是常见的食品冷库温度。
那么食品生产厂扩建冷库需要注意哪些点呢?
一、根据生产的食品温度要求进行规划冷库的温度;
二、根据生产规模进行规划每种温度食品的存贮量;
三、根据现有闲置厂房进行合理利用;
四、根据冷库规模规划合理的冷库门及卸货月台;
以上是根据食品厂建造冷库给出的几点建议。
那么食品冷库投资成本主要有哪几个方面的费用组成呢?
1、冷库墙体保温费用,占据冷库工程30%的费用;
2、制冷设备核心组件,压缩机组、冷风机、制冷剂占据冷库工程30%的费用; 
3、人工费用、管道系统、电控系统、温控系统这几项占据冷库工程剩余40%的费用;

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