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刚采摘的桃子放在冷库里怎样?

文章出处:www.ylcxzl.com责任编辑:银龙制冷人气:发表时间:2018-11-06 17:51

 桃子放在冷库里怎样?新鲜刚采摘的桃子是否适合放在冷库里呢?是放在保鲜冷库还是气调冷库呢?这个问题成了很多果农纠结的问题。今天银龙小编来给果农们发福利,讲解一下新鲜的桃子该怎么存放。

桃子是否适合气调库进行保鲜贮藏,答案是肯定的,桃子、猕猴桃、梨子、葡萄等最佳的保鲜贮藏 方式就是气调保鲜。气调保鲜也是目前水果蔬菜使用最为广泛、先进的保鲜技术。

        桃子的保鲜参数
水果种类 温度 湿度(%) 氧气 二氧化碳 保存期限
桃子 0度 85~90 1 3~5 6月
猕猴桃 0~1℃ 90~95 5 2 6~7月
樱桃 -1~1℃ 90~95 3~5 20~25 6~7周

      桃子的最佳保鲜环境是氧气2%-3%,二氧化碳的浓度3-5%的气调条件下,贮藏期可明显延长。如果在气调库或者气调袋中。

         1.延长桃子等果蔬的贮存期,利用气调库储存果蔬,  因为桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。贮藏至理想价格时上市出售,可获得最高利润。
        2.延长果蔬冷库出库的摆架期。普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质,若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。据报道,采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。运用气调库储藏后,摆架期可延长到21天—28天。
         3.保持果蔬鲜度脆性。运用气调库储存的果品,出库后其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均高于普通保鲜冷库水准,水果香脆、蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几。
         4.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的品质及病虫害损失减至最小。
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