网站地图 联系银龙制冷

欢迎来到北京银龙诚信制冷设备有限公司官网!安装设计冷库20年,专业值得信赖。

北京冷库安装设计第一品牌

全国首家新型节能环保冷库技术倡导者华北地区冷库安装设计实力品牌

全国统一咨询热线:13601085223

他们都在搜:
专业承接,安装,设计,建造各种大中小型冷库工程
当前位置:主页 > 新闻中心 > 冷库安装建造 >

食品冷库建造的基本要求

文章出处:www.ylcxzl.com责任编辑:银龙制冷人气:发表时间:2018-08-21 11:37
  冷库是把需要一定温度贮藏(deposits)的物品,在不同温度的适温间内作短期或长期的储存,目前我国冷库主要适用于食品级医药品的储存作用较多,食品中尤以肉类水产、果蔬、冷饮等食品的种类居多。北京冷库建设冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备(shèbèi).北京冷库设计最常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器(类别:换热设备),节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置(device)的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装(ān zhuāng)在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。北京冷库设计一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制(control)的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。北京冷库安装冷库间接冷却是由鼓风(blast)机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀(jūn yún),同时能将贮藏过程中产生的二氧化(oxidation)碳(C)等有害气体带出库外。北京冷库建设冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理(Maxim)。
  冷库的制冷质量(Mass),与前期的建造有着密不可分的关系。水产低温库的温度通常在-20℃以下,如冷库因保温(Heat preservation)不当、制冷力度不足等造成温度达不到-20℃时,那储存在冷库内的水产品(Product)鲜味甚至储存期就截然不同了。
  冷库建造的地基要求。
  冷库建造中,低温冷库地坪建造除要有有效的隔热(Insulation)层外,隔热层下还必须进行处理(processing),以防止土壤冻结。因冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结,因土壤冻结后体积(volume)膨胀(inflate),会引起地面破裂及整个建筑(Architecture)结构(Structure)变形。
  制冷工质。
  冷库用制冷剂与环保有着很大的关系,采用绿色冷媒制冷系统,是21世纪的主流制冷倡导方向,因而选择优质环保制冷剂,不但节能(jieneng)且环保,一举两得。
  制冷设备影响冷库温度。
  不同的冷库温度需要两种不同等级的设备,设备投资(意义:是未来收益的累积)也有很大的差距。
  通常一座质量有保障(assure)的冷库会采用无霜速冻制冷方式,配置 压缩机及制冷配件,采用自动化霜,有微电脑智能(intelligence)控制等。  冷库温度对所储存物品有着相当严重的影响,如温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微生物(Micro-Organism)(Organism)和酶(Enzyme)类基本上停止了活动生长,氧化作用也非常缓慢,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。因此如果达不到要求温度,食品的储存质量自然也无法得到保障。
  冷库温度多种多样。
  对库温严格要求在-18℃~-23℃之间,就是典型的低温库,低温库的特点就是不定期逐步的物品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求。
  冷藏保鲜贮藏库是将有冷藏保鲜需求的食品,为了保持它要求的温度和质量而进行储存。冷藏食品要求库内温度要相当稳定,温度较大的波动会引起食物的腐败变质。

转载请注明出处:http://www.ylcxzl.com/lengkuazjz/562.html